봄제철음식레시피1 입맛 돋구는 봄 제철 음식 5가지와 레시피 총정리 이번 겨울은 따뜻하게 넘어간다~ 싶었는데, 갑자기 한파가 찾아왔네요. 1월 말에야 진정한 겨울이 도래했다는 느낌인데요. 오늘은 다가올 봄에 입맛을 돋구어 줄, 제철 음식을 소개해 보겠습니다. ^^ 주꾸미 - 쭈삼불고기 매실 - 매실청 냉이 - 냉이된장국 부추 - 부추무침 딸기 - 딸기잼 1. 주꾸미 주꾸미는 5~6월이 산란기이기 때문에, 3월 중순에서 5월까지의 주꾸미는 알이 가득 차 있어 가장 맛있습니다. 흔히 '쭈꾸미'라고 불리지만, 표준어는 '주꾸미'라고 하네요. 주꾸미에는 타우린 성분이 가득 들어 있어, 피로 회복에 좋습니다. 지방과 칼로리가 적기 때문에 다이어트에도 도움이 되는 식재료입니다. 주꾸미는 돼지고기와의 궁합이 좋습니다. 돼지에 있는 지방과 콜레스테롤을 주꾸미 속 타우린이 낮추어 주기 .. 2023. 1. 28. 이전 1 다음
